Soc. Agricola Monteci s.s.

In Pescantina, in der Valpolicella, arbeitet die Soc. Agricola Monteci seit 1920, und fünf Generationen haben hier die Geste verfeinert, die dieses Land definiert: das Trocknen der Trauben. Die beiden Denominationen, auf die sie sich konzentriert, sind beide DOCG und entstehen aus dieser Technik – der Amarone della Valpolicella, trocken und kräftig, und der Recioto della Valpolicella, seine süße Version. Es sind die beiden gegensätzlichen Ergebnisse derselben alten Praxis, die das Unternehmen mit moderner Forschung im Weinberg verbindet. Heute ist Monteci eine Referenz in der Unterzone Classica und behandelt Tradition nicht als Relikt: Trocknung und Experimentation koexistieren im Keller als Teile derselben Methode. Die Geschichte dieser Weine führt durch den Ort, an dem die Trauben ruhen und Wasser verlieren, bevor sie zu Amarone oder Recioto werden. Deshalb ist ein Besuch sinnvoll: Das Weingut empfängt jeden, der aus der Nähe sehen möchte, wie dieselbe getrocknete Traube sich entweder zum Trockenen oder zum Süßen neigen kann und was die beiden DOCG wirklich voneinander trennt.

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