Soc. Agricola Pietra Dei Fiori S.R.L

In Buseto Palizzolo, in der Provinz Trapani, vereint die Soc. Agricola Pietra dei Fiori zwei Handwerke unter demselben Gebietsnamen: das Olivenöl extra vergine Sicilia IGP und die Weine Sicilia DOC. Die Öle erfüllen strenge Parameter – Säuregehalt unter 0,5 % und mindestens hundert Milligramm Polyphenole pro Kilogramm – und geben jene grünen Tomatennuancen wieder, die die Region prägen. Es ist eine Produktion, die Qualität in Zahlen misst, noch bevor sie in Worten ausgedrückt wird. Im Bereich Wein verarbeitet das Gut sizilianische Rebsorten wie Nero d'Avola und Nerello Mascalese, ergänzt durch internationale Kultivare, für eine Palette, die Rot-, Rosé- und Weißweine umfasst. Die beiden Denominationen teilen dieselbe Erde und dasselbe Klima, sprechen aber unterschiedliche Sprachen: die eine mineralisch und bitter im Öl, die andere wärmer und mediterraner im Glas. Besuche und Verkostungen sind das ganze Jahr über möglich: Wer kommt, kann von der Ölmühle zum Weinkeller gehen und Buseto durch beide Produktionen kennenlernen.

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