Società Agricola Puleo Davide Pasquale Srl

Die Società Agricola Puleo ist auf zwei Gebieten der sizilianischen Landwirtschaft tätig, Öl und Wein, innerhalb eines Territoriums, das 391 Gemeinden unter seinen geschützten Ursprüngen zählt. Das Olivenöl extra vergine entspricht den Standards der Sicilia IGP: maximale Säure von 0,5 %, mindestens 100 mg/kg Gesamtpolyphenole und jenes klare Aroma von grüner Tomate, das auf eine frühe Ernte hindeutet, die geerntet wird, bevor die Oliven an aromatischem Schwung verlieren. Im Weinbereich arbeitet das Unternehmen innerhalb der Sicilia DOC und wechselt zwischen den autochthonen Rebsorten Nero d'Avola und Nerello Mascalese und internationalen Sorten. Daraus entstehen Rot-, Weiß- und Roséweine, die verschiedene Register abdecken, von wärmerer Struktur bis zu Frische, ohne den mediterranen Charakter der Insel aufzugeben. Ölmühle und Weinkeller zusammenzuhalten bedeutet, Sizilien als eine einzige Produktionslandschaft zu lesen, wo Olivenbaum und Rebe Licht, Wärme und Böden teilen. Die Einhaltung der Parameter der beiden Denominationen bildet einen gemeinsamen Rahmen, eine Garantie für einen Ursprung, der auch in einer Region von kontinentalen Dimensionen erkennbar bleibt.

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