SOCRE' s.s.a. di Giulio e Lorenzo Piacentino

Aus Barbaresco bearbeiten Giulio und Lorenzo Piacentino von SOCRE' vier der strengsten Denominationen des Piemont, aufgeteilt auf zwei Rebsorten und zwei Stilrichtungen. Der Nebbiolo prägt die anspruchsvollsten Weine: den Barbaresco und den Barolo, die jeweils sechsundzwanzig und achtunddreißig Monate Reifung erfordern, bevor sie als trinkreif gelten. Es ist eine lange Zeit, die den Respekt der Brüder für den Ausdruck des Terroirs und für das, was die große rote Traube verlangt, widerspiegelt. Daneben nimmt der Dolcetto die anderen beiden Denominationen mit einem direkteren Charakter ein: den strukturierten Dogliani, der sich über einundzwanzig Gemeinden erstreckt, und den Dolcetto di Diano d'Alba mit einem spezifischeren und fokussierteren Profil. Die Distanz zwischen den beiden Polen – die strenge Wartezeit des Nebbiolo und die Unmittelbarkeit des Dolcetto – erzählt von einer präzisen Rebsortendisziplin, bei der jede Traube die ihr zustehende Verarbeitung erhält. Keine Abkürzungen, keine Überschneidungen: vier Weine, die aus der sorgfältigen Lektüre eines Terroirs entstehen, das keine Ungenauigkeiten verzeiht.

Kontakt