Surrau

In Arzachena, in der nordöstlichen Gallura, bewirtschaftet Surrau ein vom Maestralwind gepeitschtes Land aus verwittertem Granit, das zu den bekanntesten Italiens für Weißweine gehört. Der Produzent konzentriert sich auf eine einzige Rebsorte, den Vermentino, Symbol eines Gebiets, das sich über dreiundzwanzig Gemeinden erstreckt, und interpretiert sie in der gesamten Bandbreite ihrer Möglichkeiten: vom Stillwein über straffe Spumante bis hin zu den feinsten Frizzante. Jede Version trägt die Prägung des maritimen Terroirs – die Salzigkeit des salzigen Windes, die Mineralität, die der Granit der Frucht verleiht – innerhalb des Rahmens des Vermentino di Gallura DOCG, der einzigen garantierten Denomination der Insel. Mit einem Mindestalkoholgehalt von 12 % übersetzen diese Weine eine Disziplin eines kühlen Klimas, das die mediterrane Wärme mit Säure und Schwung mildert. Surrau interpretiert die Monokultur des Vermentino somit nicht als Grenze, sondern als Untersuchung, indem sie misst, wie viel eine einzige Rebsorte über eine Landschaft aussagen kann, wenn Boden, Wind und Meer ihren Charakter bestimmen.

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