Tamburino Sardo

Auf den Anhöhen von Custoza, wo die Familie Fasoli seit 1968 Weinberge bewirtschaftet, hat Tamburino Sardo seinen Namen von dem Ort, der eine Seite der lokalen Literatur inspirierte. Heute steht die zweite Generation, Stefano und Giuliano, am Ruder, die die typischen Rebsorten dieses Teils der Moränenhügel – Garganega, Cortese und Trebbiano Toscano – zu einer Reihe von Weißweinen verarbeiten, die von frischen und unmittelbaren Versionen bis zu komplexeren Reserven reichen. Die Arbeit erstreckt sich über zwei Denominationen, beide DOC und dem Weißwein gewidmet: der Custoza, Ausdruck des hügeligen Gebiets, das die Kellerei umgibt, und der umfassendere Delle Venezie, der den Blick auf das nordöstliche Becken erweitert. Die Höhenlage verleiht den Weinen eine mineralische Definition und eine ausgewogene Struktur, die sowohl junge Schlucke als auch längere Reifungen verträgt. Es ist eine Kellerei, die Klarheit der Kraft vorzieht und die Hügellandschaft eher als Frage des Gleichgewichts denn der Konzentration interpretiert.

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