Tassi di Franci Franca

In Montalcino, wo Ton und Kalkstein abwechselnd den Charakter des Weines prägen, kultiviert Tassi di Franci Franca Sangiovese für ein einziges Etikett, den Brunello di Montalcino (DOCG). Die südöstlichen Hänge, die dem vollen Licht ausgesetzt sind, verleihen den Trauben eine Intensität, die sich bereits im Alkoholgehalt widerspiegelt, der nie unter 12,5 Prozent liegt. Die Methode ist die der im Disciplinare festgelegten Geduld: mindestens achtundvierzig Monate Reifung im Keller, bevor die Flasche auf den Markt kommt. Dies ist die notwendige Zeit, damit sich die Tanninstruktur entfaltet und die Tiefe des Sangiovese vollständig zum Vorschein kommt, sich in jenen tertiären Noten ausbreitend, die einen reifen Brunello von einem Rotwein unterscheiden, der noch nach Gleichgewicht sucht. Die Weinbereitung erscheint maßvoll und diszipliniert, eher im Rigor der Denomination verwurzelt als in der Suche nach dem sofortigen Effekt. Das Ergebnis ist ein strenger und geduldiger Wein, in dem der Charakter des Ortes – die kalkhaltigen Böden, die Sonneneinstrahlung der toskanischen Hänge – über die Interpretation siegt und in dem der lange Aufenthalt im Keller ein integraler Bestandteil der Identität ist, nicht nur eine formale Erfüllung.

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