Tassi di Franci Franca

В Монтальчино, где глина и известняк чередуются, формируя характер вина, хозяйство Tassi di Franci Franca выращивает Sangiovese для одной-единственной этикетки — Brunello di Montalcino (DOCG). Юго-восточные склоны, полностью освещенные солнцем, придают винограду интенсивность, которая проявляется уже в его крепости, никогда не опускающейся ниже 12,5 процента. Метод основан на терпении, кодифицированном регламентом: минимум сорока восьми месяцев выдержки в погребе, прежде чем бутылка поступит на рынок. Это время необходимо для того, чтобы танинная структура сформировалась, а глубина Sangiovese раскрылась полностью, проявляясь в тех третичных нотах, которые отличают зрелое Brunello от красного вина, еще находящегося в поиске баланса. Винификация выглядит взвешенной и дисциплинированной, укоренившейся в строгости наименования, а не в стремлении к немедленному эффекту. В результате получается строгое и выдержанное вино, в котором характер места — известняковые почвы, солнечное освещение тосканских склонов — преобладает над интерпретацией, и в котором длительная выдержка в погребе является неотъемлемой частью идентичности, а не просто формальным соблюдением.

Контакты