TENUTA ALIOTTI

An den vulkanischen Hängen von Montepulciano, am südlichen Ende des Sieneser Gebiets, kultiviert Tenuta Aliotti einen einzigartigen Sangiovese: den lokalen Klon Prugnolo gentile, der aus dem vulkanischen Boden die charakteristische mineralische Textur dieses Teils der Toskana aufnimmt. Die Lage ist nicht neutral – es ist die Geografie selbst, die den Charakter des Weins bestimmt und eine Präzision vorgibt, die jeder Jahrgang respektieren muss. Aus diesen Trauben entsteht der Vino Nobile di Montepulciano DOCG, die einzige Denomination des Weinguts und ein Rotwein von solider Struktur. Die Vorschriften verlangen Zeit: vierundzwanzig Monate Reifung, bevor die Flasche den Mindestalkoholgehalt von 12,5 % und damit die Komplexität erreicht, die diesen Rotwein von seinen toskanischen Nachbarn unterscheidet. Aliotti interpretiert diese Schwelle nicht als Ziel, sondern als Ausgangspunkt und lässt Struktur und Tiefe langsam entstehen. Das Ergebnis ist ein Nobile, der mehr von seinem Hang als von seinem Erzeuger spricht und bei jeder Ernte dieselbe Frage aufwirft: Wie viel des Charakters stammt von der Hand und wie viel vom Felsen?

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