Tenuta Bastonaca

In Vittoria, im Südosten Siziliens, bewirtschaftet die Tenuta Bastonaca eines der charakteristischsten Weinanbaugebiete der Insel. Ihre Produktion dreht sich um den Cerasuolo di Vittoria DOCG, den einzigen sizilianischen Rotwein, der sich mit der kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnung schmücken darf, entstanden aus der Begegnung von Nero d'Avola und Frappato – den beiden einzigen zugelassenen Rebsorten – in einem Gebiet, das vierzehn Gemeinden umfasst. Jeder Jahrgang durchläuft eine Mindestreifung von acht Monaten, ein Rhythmus, der die von diesen autochthonen Rebsorten geforderte Komplexität zum Vorschein bringt: die warme und volle Struktur des Nero d'Avola, die aromatische Frische des Frappato. Mit einem Mindestalkoholgehalt von 12,5 % vereint der Wein Körper und die mineralische Präzision, die ihm die Böden der Region verleihen. Indem sich das Weingut auf eine einzige Denomination konzentriert, macht es diese zu einem ständigen Prüfstand, wo die Cuvée aus den beiden Rebsorten zum Schlüssel wird, um Jahrgang für Jahrgang den Charakter dieses sizilianischen Winkels zu erfassen.

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