TENUTA COLFALCO – RUGGERI G. AGRICOLA

In den umbrischen Hügeln der fünf Gemeinden von Montefalco konzentriert sich Tenuta Colfalco – Ruggeri G. Agricola auf eine einzige autochthone Rebsorte, den Sagrantino, aus dem der Montefalco Sagrantino DOCG entsteht. Es ist ein Rotwein, der mehr auf Struktur als auf unmittelbare Weichheit setzt: Die tanninhaltige Kraft der Traube braucht Zeit, um sich zu entfalten, und die Denomination schreibt dies mit einer Mindestruhezeit von siebenunddreißig Monaten vor, in denen die Tannine ihr Gleichgewicht und ihre Reife finden. Das Weingut bietet den Sagrantino sowohl in der trockenen als auch in der Passito-Version an, beide erreichen über dreizehn Volumenprozent Alkohol und geben die charakteristische Kraft dieser Sorte wieder. Es wird kein Effekt gesucht, sondern eine geduldige und bewusste Önologie, die im Terroir des Sagrantino und seinen langen Reifezeiten verwurzelt ist. Das Ergebnis ist ein Wein, der auch vom Trinker Geduld verlangt, ein Maß für ein Gebiet, das Langsamkeit zu einem identitätsstiftenden Merkmal gemacht hat.

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