Tenuta Di Vaira

Die Tenuta Di Vaira verfügt über drei Parzellen in der Bolgheri-Ebene, vierzehn Hektar, auf denen Cabernet Sauvignon und Merlot den Raum mit weißen Trauben teilen. Das größte Anwesen umgibt die Kellerei am Fuße der Rocca di Castiglioncello und verbindet Weinberge und Olivenhaine: So entstehen aus demselben Boden sowohl Wein als auch natives Olivenöl extra. Die Landschaft – Reihen von Rebstöcken, abwechselnd mit Zypressenalleen und Waldstücken – nährt drei Denominationen: Bolgheri DOC, Bolgheri Sassicaia DOC und Toscano IGT. Die Rotweine auf Cabernet-Basis reifen vierundzwanzig Monate, bevor sie den Charakter des Ortes widerspiegeln, während der IGT Raum für freiere Interpretationen lässt. Es ist ein bewusst begrenztes Portfolio, das tief in jener Küstenregion verwurzelt ist, wo der Name Bolgheri den Ton angibt. Drei territoriale Etiketten, die eher ein vielschichtiges Anwesen als eine große Ausdehnung erzählen, wobei das Öl als Kontrapunkt zur Weinproduktion dient.

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