Tenuta Eugenio Girardelli

In dritter Generation auf den Moränenhügeln von Bardolino bewirtschaftet Tenuta Eugenio Girardelli ein Land, wo römische Funde daran erinnern, dass hier seit Jahrhunderten Wein angebaut wird. Das Weingut bleibt in Familienbesitz und bewahrt eine fast gegen den Trend gehende Eigenschaft: Der Keller verwendet hauptsächlich Zementtanks, einige so alt wie das Gebäude selbst, gewählt, um den Charakter des Weins ohne den Einfluss von Eichenholz zu bewahren. Das Ergebnis dieser Methode ist ein einziger Wein, der Bardolino Superiore DOCG, der auf Corvina veronese und Rondinella basiert. Zwölf Monate Reifung, die Temperaturschwankungen der Rocca Vecchia und das Fehlen von Holz verleihen ihm Leichtigkeit, mineralische Spannung und eine Trinkbarkeit, die das wahre Ziel der Denomination ist. Es ist kein Rotwein der Kraft, sondern der Ausgewogenheit, wo Weglassen mehr zählt als Hinzufügen. Wer die Moränenhänge erklimmt, kann sich selbst davon überzeugen: Das Weingut empfängt Besucher im Keller, zwischen den alten Zementfässern, um zu verkosten, wie ein so prädestiniertes Gebiet bewusst den Weg der Nüchternheit wählt.

Kontakt