Tenuta Eugenio Girardelli

Tenuta Eugenio Girardelli, представляющая третье поколение виноделов на моренных холмах Бардолино, возделывает землю, где римские находки напоминают о многовековой истории виноградарства. Винодельня остаётся семейным предприятием и придерживается почти нетрадиционного подхода: в погребе используются преимущественно цементные чаны, некоторые из которых так же стары, как и само здание. Они выбраны для сохранения характера вина без влияния дуба. Результатом этого метода является единственное вино — Bardolino Superiore DOCG, созданное на основе сортов Corvina veronese и Rondinella. Двенадцать месяцев выдержки, температурные перепады Rocca Vecchia и отсутствие древесины придают ему лёгкость, минеральное напряжение и питкость, что является истинной целью этой деноминации. Это не мощное красное вино, а скорее сбалансированное, где умение убрать лишнее ценится больше, чем добавить. Те, кто поднимется на моренные склоны, могут убедиться в этом лично: поместье принимает посетителей в погребе, среди старых цементных бочек, чтобы дать попробовать, как столь благодатный терруар сознательно выбирает путь сдержанности.

Контакты