TENUTA FONTANA

In Pietrelcina, im Sannio Beneventano, konzentriert sich Tenuta Fontana auf eine einzige Denomination, den Aglianico del Taburno DOCG. Der vulkanische Boden ist der Ausgangspunkt: Hier entstehen Rot- und Roséweine, die dieselbe autochthone Rebsorte teilen, aber gegensätzliche Register erkunden, von der tanninhaltigen Struktur des Rotweins bis zur straffen Frische des Roséweins. Zwei Jahre Reifung begleiten die Weine, eine ausreichende Zeit, damit die mineralische Tiefe des Bodens zum Vorschein kommt und sich im Glas absetzt. Das Produktionsgebiet erstreckt sich über die dreizehn Gemeinden, die das Taburno-Massiv umgeben, und die Kellerei versteht diese Geografie eher als erzählerische Materie denn als bloße Herkunft. Der Wein wird zu einem Schlüssel: zur kampanischen Landschaft, zu ihren Geschichten, zu den Aromen, die die Region definieren. Er ist also nicht nur der Ausdruck einer schwierigen und spät reifenden Traube wie Aglianico, sondern der Versuch, durch eine einzige Spezifikation einen ganzen Winkel des Sannio und die langsamen Rhythmen, die ihn charakterisieren, sprechen zu lassen.

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