TENUTA FONTANA

En Pietrelcina, en el Sannio beneventano, Tenuta Fontana concentra su trabajo en una sola denominación, el Aglianico del Taburno DOCG. El suelo de matriz volcánica es el punto de partida: de aquí nacen tintos y rosados que comparten la misma variedad de uva autóctona pero exploran registros opuestos, desde la estructura tánica del tinto hasta la tensa frescura del rosado. Dos años de afinamiento acompañan a los vinos, tiempo suficiente para que la profundidad mineral del terreno emerja y se deposite en la copa. La zona de producción se extiende por los trece municipios que rodean el macizo del Taburno, y la bodega interpreta esta geografía más como materia narrativa que como simple procedencia. El vino se convierte en una clave de acceso: al paisaje campano, a sus vicisitudes, a los sabores que definen la comarca. No es, por tanto, solo la expresión de una uva difícil y tardía como la Aglianico, sino el intento de hacer hablar, a través de un único pliego de condiciones, a todo un rincón del Sannio y a los ritmos lentos que lo caracterizan.

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