Tenuta La Gaveita Di Andenna Eliana

In Ponzano Monferrato, inmitten der Hügel des Alessandrino, konzentriert sich die Tenuta La Gaveita auf einen einzigen, hochrangigen Rotwein: den Barbera del Monferrato Superiore DOCG. Es handelt sich nicht um einen reinen reinsortigen Wein, sondern um eine Assemblage, bei der die Barbera die Struktur vorgibt und Freisa, Grignolino und Dolcetto das Profil abrunden. Die Vorschriften schreiben eine Reifezeit von mindestens vierzehn Monaten und einen Mindestalkoholgehalt von 13 % vor – Schwellenwerte, die sicherstellen sollen, dass der Wein vor seiner Freigabe sein Gleichgewicht findet. Diese Monate der Ruhe sind der entscheidende Teil der Geschichte: Sie dienen dazu, dass sich die Tannine entspannen und integrieren und die Materie an Tiefe gewinnt. Die Denomination erstreckt sich über zweihundertzwölf Gemeinden des Piemont, ein weites Gebiet, aus dem die Kellerei eine präzise Interpretation ihres eigenen Winkels des Monferrato gewinnt. Das Ergebnis ist ein Rotwein von erklärter Komplexität, der mehr auf Geduld als auf Unmittelbarkeit setzt und seine Identität der Kombination lokaler Rebsorten und der Disziplin der langen Reifung anvertraut.

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