Tenuta Langasco di Sacco Claudio

Die Tenuta Langasco di Sacco Claudio produziert Asti DOCG in einem Gebiet, das 51 Gemeinden des Piemont vereint, dem bevorzugten Land des Moscato bianco und seiner Aromen. Aus dieser einzigen aromatischen Rebsorte gewinnt das Weingut drei unterschiedliche Ausdrucksformen: stille Weißweine, Spumante und die Version nach Metodo Classico, wobei jede an mindestens 11,5 % Alkohol und mindestens einen Monat Reifung gebunden ist. Es ist eine Arbeit der Präzision, bei der die strikte Einhaltung der durch die Vorschriften festgelegten Schwellenwerte dazu dient, die Duftigkeit der Trauben zu bewahren, ohne sie zu verlieren. Der Unterschied zwischen still, Spumante und Metodo Classico liegt nicht im Grad, sondern in der Grammatik: drei Arten, dieselbe aromatische Materie zu interpretieren und durch sorgfältiges Kellermanagement Tiefe zu schaffen. Das Ergebnis ist eine vielschichtige Lesart des Moscato, bei der die olfaktorische Eleganz der Fixpunkt bleibt, um den sich die verschiedenen Interpretationen drehen. Ein Asti, der eher als Repertoire denn als einzelnes Etikett konzipiert ist.

Kontakt