Tenuta Vitivinicola Castello di Mombaruzzo TE.VI.CA.

Die Tenuta Vitivinicola Castello di Mombaruzzo agiert innerhalb der Grenzen der DOCG Brachetto d'Acqui, einer Denomination, die sich über sechsundzwanzig piemontesische Gemeinden erstreckt. Hier wird der Brachetto, begleitet von den in der Region zugelassenen komplementären Rebsorten, zum Rohstoff für eine vielfältige Interpretation eines einzigen Terroirs, das durch mehrere Ansätze statt in eine einzige Richtung gedeutet wird. Aus derselben Traube gewinnt das Weingut drei unterschiedliche Stilrichtungen: stille Rotweine, Schaumweine und Passito-Weine, wobei jeder mindestens den im Reglement vorgesehenen Alkoholgehalt von 11,5 % erreicht. Diese Vielseitigkeit zerstreut die Sortenidentität nicht, sondern variiert sie, indem der Akzent je nach angewandter Fermentations- und Reifemethode vom zarteren zum konzentrierteren Profil verschoben wird. Das Ergebnis ist eine Bandbreite, in der dieselbe Rebsorte mal Unmittelbarkeit, mal Dichte erzählt, ohne jemals die Verankerung in der Landschaft des Acquese und in der einzigen Denomination, in der das Weingut tätig ist, zu verlieren.

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