TERRE CAUDIUM

Terre Caudium entstand 2007, als Carmine Caporaso vier Generationen Weinbauwissen vom Taburno in ein strukturiertes Weingut umwandelte. Die Familie hatte Anfang des 20. Jahrhunderts begonnen, Reben am Fuße des Berges zu pflanzen; heute arbeitet das Anwesen auf 400 Metern Höhe in der Region der dreizehn Gemeinden von Benevento innerhalb der Denomination Aglianico del Taburno DOCG. Aus dieser schwarzen Rebsorte und anderen dunklen Sorten, die für die vulkanischen Böden Kampaniens geeignet sind, entstehen Rot- und Roséweine, die mindestens vierundzwanzig Monate reifen. Diese Reifezeit verleiht dem Wein Struktur und Charakter und spiegelt die präzise Physiognomie eines Berges und einer Höhe wider, mehr als nur eine einfache Vorschrift. Die familiäre Kontinuität, von den ersten Anpflanzungen bis zur heutigen Leitung, bleibt das Gerüst, auf dem das gesamte Projekt ruht. Wer das Anwesen besucht, kann vor Ort eine Verkostung machen und direkt im Glas die Verbindung zwischen Weinberg, Höhe und Vulkangestein erkennen.

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