Terre di Talamo

In Magliano in Toscana, inmitten der Hügel der Provinz Grosseto, arbeitet Terre di Talamo innerhalb der `DOCG Morellino di Scansano`, wo der `Sangiovese` eine seiner prägnantesten Ausdrucksformen findet. Die Denomination umfasst sieben Gemeinden der Maremma, ein Gebiet, in dem die Rotweine Mineralität und Komplexität ohne Zwang gewinnen. Der Produzent nimmt das strenge Register an, das der `Morellino` erfordert: trockene und strukturierte Weine mit einem Minimum von 12,5 % Alkohol, die unter strikter Einhaltung der Denominationsparameter hergestellt werden. Es ist keine weiche, sondern eine strenge Eleganz, geprägt von Tannin und einem vulkanischen Bodencharakter, der bei jeder Ernte im Glas wieder zum Vorschein kommt. In dieser Disziplin zeigt sich eine präzise Vorstellung vom Territorium: den Boden und die Beständigkeit des Maremma-Klimas den Wein definieren zu lassen, den Eingriff auf ein Minimum zu reduzieren und dem `Sangiovese` die Aufgabe zu übertragen, ohne Künstlichkeit seine Hügel zwischen Magliano und Scansano zu erzählen.

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