TERRE STREGATE

Aus Guardia Sanframondi, in der Provinz Benevento, produziert Terre Stregate einen einzigen großen Rotwein: den Aglianico del Taburno DOCG. Das Gebiet der Denomination vereint dreizehn Gemeinden am Fuße des Massivs, wo die schwarze Rebsorte die Bedingungen findet, um ihre strengste Struktur auszudrücken, die in Kampanien die anspruchsvollste Seite des Weinbaus darstellt. Das Unternehmen bietet die Denomination in roter und roséfarbener Version an und misst sich an den sie definierenden Auflagen: vierundzwanzig Monate Reifung und einen Mindestalkoholgehalt von 12%. Dies sind Parameter, die Geduld und Disziplin erfordern und einen Wein von langer Haltbarkeit statt von Unmittelbarkeit zeichnen. Aglianico und ergänzende regionale Rebsorten bilden das Gerüst, ohne Zugeständnisse an leichte Weichheit. Das Ergebnis ist eine kohärente territoriale Interpretation, die um eine einzige Denomination herum aufgebaut ist, anstatt auf einer Reihe von Etiketten: eine Wahl, die die Identität des Erzeugers auf den Charakter des Taburno und seine Fähigkeit konzentriert, dem Aglianico eine ebenso tanninhaltige wie langlebige Form zu verleihen.

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