TERRE STREGATE

Da Guardia Sanframondi, nel Beneventano, Terre Stregate lavora un solo grande rosso: l'Aglianico del Taburno DOCG. L'areale della denominazione riunisce tredici comuni ai piedi del massiccio, dove il vitigno a bacca nera trova le condizioni per esprimere la sua struttura più severa, quella che in Campania rappresenta il volto più impegnativo della viticoltura. L'azienda declina la denominazione in versione rossa e rosata, misurandosi con i vincoli che la definiscono: ventiquattro mesi di affinamento e un grado alcolico minimo del 12%. Sono parametri che impongono attesa e disciplina, e che disegnano un vino di lunga tenuta più che di immediatezza. Aglianico e vitigni regionali complementari compongono la trama, senza concessioni a facili morbidezze. Il risultato è un'interpretazione territoriale coerente, costruita attorno a un'unica denominazione anziché su un ventaglio di etichette: una scelta che concentra l'identità del produttore sul carattere del Taburno e sulla sua capacità di dare all'Aglianico una forma tanto tannica quanto durevole.

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