Terrenostre S.C.A.

Terrenostre arbeitet unter einem einzigen Dach, der Asti DOCG, doch es ist ein weites Dach: einundfünfzig piemontesische Gemeinden und eine Rebsorte, der Moscato bianco, eine der aromatischsten im nationalen Repertoire. Die Genossenschaft schöpft daraus das gesamte zugelassene Spektrum – Spumante, Metodo Classico und stille Weißweine – jeder mit mindestens 11,5 % Alkohol und einem Monat Reifung, Mindestmaße, die zeigen, wie sehr hier die aromatische Frische mehr zählt als die Struktur. Moscato ist eine Rebsorte, die im Keller wenig verzeiht: Ihr blumiges und zitrusartiges Profil muss eingefangen, nicht konstruiert werden, und jeder überflüssige Schritt macht es flach. Gleichzeitig ihre traditionellen Perlen und die stillen Versionen zu interpretieren, bedeutet, sich zwischen zwei Ideen von Süße und Druck zu bewegen, die durch dieselbe Traube zusammengehalten werden. Die genossenschaftliche Dimension erweitert die Weinbaufläche über ein weites Gebiet, wo unterschiedliche Expositionen und Höhenlagen Nuancen prägen, die das Glas widerspiegelt. Das Ergebnis ist ein Gesamtbild des Astigiano, von den lebhaftesten Perlen bis zu den nach klassischer Methode vergorenen Referenzen.

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