TORRE A ORIENTE

In Torrecuso, auf den vulkanischen Hügeln des Beneventano, bewirtschaftet Torre a Oriente den Aglianico del Taburno, eine Denomination, die dreizehn Gemeinden rund um das Massiv umfasst. Die einzige Appellation des Weinguts dreht sich um eine Rebsorte, die in diesem Land den geeigneten Boden und die notwendige Langsamkeit findet, um richtig zu reifen. Daraus entstehen Rot- und Roséweine – aus Aglianico und anderen zugelassenen roten Rebsorten – die jeweils mindestens zwei Jahre reifen, um die Struktur aufzubauen, die der Mindestalkoholgehalt von 12 % erfordert. Es ist eine lange Zeit, die für eine tanninhaltige und strenge Rebsorte notwendig ist, die keine Abkürzungen zulässt und Geduld erfordert, bevor sie sich öffnet. Das Weingut ist für Besucher geöffnet: Es lohnt sich, die Weinberge zu erkunden und vor Ort zu verkosten, um zu verstehen, wie dieser Teil Kampaniens die vulkanische Matrix in die Flasche bringt, vom strafferen Rosé bis zum langlebigeren Rotwein. Es ist die Gelegenheit, am Glas zu erfahren, was es für den Aglianico del Taburno bedeutet, ein Hügelwein statt ein Flachlandwein zu sein.

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