TORRE VARANO

Torre Varano entstand 2003 an den Hängen des Taburno, dem Berg, der diesen Winkel des Beneventano dominiert. Das Weingut bewirtschaftet achtzehn Hektar Hügellagen im Schatten des Massivs und konzentriert seine Arbeit auf eine einzige Denomination, den Aglianico del Taburno DOCG, der sowohl in der roten als auch in der Rosé-Version interpretiert wird. Der Aglianico ruht hier lange: Mindestens vierundzwanzig Monate Reifung sind notwendig, um die Aromen zu entwickeln, die diesen Wein so unverwechselbar machen. Die Kellerei arbeitet in einem geschützten Gebiet, das dreizehn Gemeinden umfasst, und übersetzt dessen Terroir mit einem ausgesprochen zeitgenössischen Blick, ohne dabei die Verwurzelung im lokalen Erbe aufzugeben. Das Ergebnis ist ein strukturierter Rotwein, das Kind einer Rebsorte, die Geduld erfordert, und eines Berghangs, der ihren Charakter prägt. Auch der Rosé, weniger erwartet, erzählt dieselbe Traube aus einem anderen Blickwinkel und liefert eine unmittelbarere, aber ebenso stark mit dem Entstehungsort verbundene Interpretation des Taburno.

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