Tosca

In Pontida, am Berghang von Bergamo, der zwischen 350 und 550 Metern ansteigt, bewirtschaftet Tosca einen Hügelstreifen, den sich zwei Denominationen teilen: Valcalepio und Terre del Colleoni, beide DOC. Die Weinberge werden vollständig biologisch bewirtschaftet, eine Entscheidung, die hier kein Etikett, sondern eine tägliche Methode ist, um die Böden und die Artenvielfalt um die Rebstöcke herum lebendig zu halten. Jeder Wein folgt einem handwerklichen Weg vom Weinberg bis zur Flasche, ohne industrielle Abkürzungen. Hinter dem Weingut steht eine Familie bei der Arbeit: die Gründer Tosca und Marco Locatelli und die drei heute aktiven Kinder, eine Nachfolge, die die Kohärenz des Projekts erklärt. Das erklärte Ziel ist es, den Hügeln von Bergamo eine Weinbautradition zurückzugeben, die die Zeit geschmälert hatte, und sie Flasche für Flasche wieder aufzubauen. Wer hierherkommt, findet einen Produzenten, der das Territorium nicht nur darstellt, sondern es bewohnt. Das Weingut ist für Besucher geöffnet: Es lohnt sich, Valcalepio und Terre del Colleoni vor Ort zu probieren, mit dem Amphitheater der Höhenlagen, aus denen sie stammen, vor Augen, und zu verstehen, was sich ändert, wenn der Hügel mit dieser Sorgfalt bearbeitet wird.

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