Tosca

A Pontida, sul versante bergamasco che sale tra i 350 e i 550 metri, Tosca lavora una fascia collinare che due denominazioni si dividono: il Valcalepio e le Terre del Colleoni, entrambe DOC. I vigneti stanno interamente in regime biologico, scelta che qui non è etichetta ma metodo quotidiano per tenere vivi i suoli e la biodiversità intorno ai filari. Ogni vino segue un percorso artigianale dalla vigna alla bottiglia, senza scorciatoie industriali. Dietro la cantina c'è una famiglia al lavoro: i fondatori Tosca e Marco Locatelli e i tre figli oggi operativi, una successione che spiega la coerenza del progetto. L'intento dichiarato è restituire alle colline bergamasche una vocazione vitivinicola che il tempo aveva assottigliato, ricostruendola bottiglia dopo bottiglia. Chi arriva trova un produttore che non recita il territorio ma lo abita. La cantina è aperta ai visitatori: vale la sosta per assaggiare Valcalepio e Terre del Colleoni sul posto, con davanti l'anfiteatro di quote da cui nascono, e capire cosa cambia quando la collina viene lavorata con questa cura.

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