Tuccio Giuseppa

Tuccio Giuseppa arbeitet mit zwei der vielseitigsten Denominationen Siziliens und vereint Öl und Wein unter demselben geografischen Namen. Im Ölsektor agiert sie innerhalb der Sicilia IGP: extra native Olivenöle, bei denen der Säuregehalt unter 0,5 % bleibt und die Polyphenole 100 mg/kg übersteigen, mit jenem Hauch von grüner Tomate, den die Spezifikation mit den Kultivaren der Insel verbindet. Parallel dazu bewegt sich das Unternehmen im Rahmen der Sicilia DOC, der Denomination, die 391 Gemeinden abdeckt und sowohl autochthone Rebsorten als auch internationale Kultivare zulässt. Hier entstehen Rot-, Weiß- und Roséweine, die um Sorten wie Nero d'Avola und Frappato herum aufgebaut sind, wobei jeder Ausdruck auf dasselbe regionale Produktionsgebiet zurückgeführt wird. Die beiden Zertifizierungen – eine für Öl, eine für Wein – teilen die territoriale Inselmatrix und zeichnen ein doppeltes, aber kohärentes Produktionsprofil. Das Unternehmen ist nicht für Besuche geöffnet und konzentriert seine Arbeit auf die Breite dieser beiden Denominationen, die in der Lage sind, die gesamte Skala der geschützten sizilianischen Agrarprodukte zu durchqueren.

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