Tuccio Giuseppa

Tuccio Giuseppa trabaja con dos de las denominaciones más versátiles de Sicilia, uniendo aceite y vino bajo el mismo nombre geográfico. En el ámbito del aceite, opera dentro de la Sicilia IGP: aceites de oliva virgen extra en los que la acidez se mantiene por debajo del 0,5% y los polifenoles superan los 100 mg/kg, con ese toque de tomate verde que el pliego de condiciones asocia a las variedades de la isla. Paralelamente, la empresa se mueve en el perímetro de la Sicilia DOC, la denominación que cubre 391 municipios y admite tanto las variedades de uva autóctonas como las internacionales. Aquí toman forma tintos, blancos y rosados elaborados en torno a variedades como Nero d'Avola y Frappato, cada expresión vinculada a la misma zona de producción regional. Las dos certificaciones —una para el aceite, otra para el vino— comparten la matriz territorial isleña y dibujan un perfil productivo doble pero coherente. La realidad no está abierta a visitas y concentra su trabajo en la amplitud de estas dos denominaciones, capaces de abarcar por completo la escala de los productos agrícolas sicilianos protegidos.

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