Vada Emilio Az. Agr

Vada Emilio Az. Agr. ist innerhalb der Asti DOCG tätig, der Denomination, die einundfünfzig piemontesische Gemeinden rund um den Moscato bianco und ergänzende aromatische Weißweinsorten vereint. Auf dieser Grundlage variiert das Unternehmen seine Produktion zwischen Spumante im Metodo Classico, Stillweinen und ruhigen Weißweinen und deckt so das gesamte Spektrum der vom Reglement erlaubten Stile ab. Die Einhaltung der Parameter – ein Mindestalkoholgehalt von 11,5 % und kodifizierte Reifezeiten – bildet den Rahmen, in dem die Rebsorte ihren Charakter bewahrt: zarte und klare Aromen, die am Gaumen ohne Überbauung lesbar bleiben. Die Arbeit konzentriert sich auf die Treue zum Charakter des Moscato und nicht auf die Suche nach Kraft, sodass jede Veröffentlichung als eine maßvolle Interpretation des Terroirs von Asti fungiert. Es entsteht ein geradliniges Produktionsprofil, das in den Regeln der Denomination und der Kontinuität einer Rebsorte verankert ist, die seit jeher die Identität dieses Winkels des Piemont prägt.

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