Val di Toro

Val di Toro produziert Morellino di Scansano DOCG in der südlichen toskanischen Maremma, einer Landschaft mit sanften Hügeln und starker Sonneneinstrahlung, wo die Denomination sich über sieben Gemeinden erstreckt. Das Weingut basiert seine Rotweine auf Sangiovese, ergänzt durch die in der Toskana zugelassenen roten Rebsorten, gemäß der für das Gebiet von Scansano typischen Anbauweise. Mit einem Mindestalkoholgehalt von 12,5 % übersetzen diese Weine die südlich ausgerichtete Lage der Weinberge in eine Kombination aus Struktur und mineralischer Präzision. Der Sangiovese bringt Spannung und Rückgrat, während die ergänzenden Trauben seine Textur erweitern: Das Ergebnis ist ein erdiger, trockener und vertikaler Rotwein, der die Wärme der Maremma widerspiegelt, ohne an Klarheit zu verlieren. Val di Toro interpretiert ihn eher als eine Lesart des Ortes denn als stilistische Übung, indem es die Reife der Frucht und die Frische, die das Gebiet ermöglicht, miteinander verbindet. Daraus entsteht ein Morellino, der dem offenen und sonnigen Charakter der südlichen Maremma entspricht.

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