VAL SERRA Azienda Agricola

Val Serra bewegt sich zwischen drei piemontesischen Denominationen, jede mit ihrer eigenen Rebsorte und Geografie. Der Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG entsteht aus einem seltenen Rotwein, der auf sieben Gemeinden beschränkt ist; der Barbera d'Asti DOCG, mit mindestens vier Monaten Reifung, verarbeitet die am weitesten verbreitete Sorte des Astigiano; der Terre Alfieri DOCG, der sich über elf Gemeinden erstreckt, bietet Weiß- und Rotweine an. Drei Etiketten, drei Grammatiken des Monferrato. Diese Wahl erzählt weniger von einer kommerziellen Produktpalette als vielmehr von einer geologischen Lesart: unterschiedliche Böden und Höhenlagen, Mindestalkoholanforderungen, die Struktur und Haltbarkeit im Laufe der Zeit bestimmen. Die Seltenheit des Ruchè, die breite Produktion des Barbera, die doppelte Seele aus Weiß und Rot des Terre Alfieri zeichnen ein Mosaik, in dem jeder Wein seinem administrativen und nicht nur stilistischen Ursprung treu bleibt. Das Weingut ist nicht für die Öffentlichkeit zugänglich, aber sein Profil lässt sich gut nachvollziehen, indem man die Karte dieser drei Ursprünge und die Art und Weise, wie es deren Regeln respektiert.

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