Valbusa

Seit über fünfzig Jahren bewirtschaftet Valbusa die Weinberge von Valeggio sul Mincio, am südöstlichen Ende der Provinz Verona, wo die Gletschermoräne und die Nähe zum Gardasee eine Übergangslandschaft prägen. Das Weingut konzentriert sich auf eine einzige Denomination, den Custoza DOC, der aus der Assemblage von Garganega, Trebbiano Toscano und Bianca Fernanda – dem lokalen Namen für Cortese – gewonnen wird. Daraus entsteht ein Weißwein mit zwei Geschwindigkeiten: einerseits die sofort trinkbaren Versionen, die auf Frische und Trinkfluss setzen; andererseits die Reserven, die über 11 % Alkohol liegen und mehr Zeit zum Entfalten benötigen. Der rote Faden, der sie verbindet, ist der Dialog zwischen generationsübergreifendem Wissen und aktualisierten Kellerpraktiken, ohne dass das eine das andere überwiegt. Valbusa interpretiert so einen oft als selbstverständlich angesehenen Wein, verleiht ihm Maß und Kontinuität und verankert jede Flasche im Boden und im Erbe eines Gebiets, das den leichten Weißwein zu seiner Signatur gemacht hat.

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