Vettori

In San Pietro di Feletto, innerhalb der Zone der fünfzehn Gemeinden des Conegliano Valdobbiadene, verarbeitet Vettori eine einzige Denomination mit höchster Garantie, wo die Glera die ihr zusagenden Hänge findet. Arturo Vettori macht daraus eine Frage des Rhythmus: minimaler Eingriff im Weinberg, dann eine Weinbereitung, die dem natürlichen Verlauf der Saison mehr folgt als der Uhr des Kellers. Die Entscheidung, sich auf einen einzigen Prosecco DOCG zu konzentrieren, ist selbst eine Absichtserklärung. Es entsteht ein Wein mit definiertem Charakter, fernab des anonymen Musters: helles Strohgelb, Nase von Apfel und Akazienblüten, trockener und angenehm säuerlicher Gaumen, mit feinen und anhaltenden Bläschen. Es ist ein Prosecco, der für den Aperitif gemacht ist, aber eine Persönlichkeit besitzt, die sich nicht im ersten Schluck erschöpft, ein Spiegelbild eines Hügelweinbaus, der die Standardisierung ablehnt. In einem Gebiet, das an große Zahlen gewöhnt ist, wird das handwerkliche Maß hier zum Unterscheidungsmerkmal und die einzige Denomination zum Rahmen, in dem es ausgedrückt wird.

Kontakt