VIGIN AZ. AGR. di Monica Giuseppa in Viglino

In Treiso, inmitten der Langhe-Hügel, besitzt das Weingut von Monica Giuseppa ein seltenes Privileg: das Recht, vier der strengsten DOCG-Weine des Piemont zu vinifizieren. Der Nebbiolo teilt sich in Barbaresco und Barolo auf – letzterer reift achtunddreißig Monate, bevor er seine strukturelle Komplexität erreicht – während der Dolcetto in zwei verschiedenen Gebieten seine Vielseitigkeit zum Ausdruck bringt. Gerade im Dolcetto lässt sich die feine Geografie des Gebiets ablesen: auf der einen Seite der begrenzte Diano d'Alba, auf der anderen der weite Dogliani, der einundzwanzig Gemeinden umfasst, zwei Denominationen für eine einzige Rebsorte. Die Gesamtheit der vier DOCG-Weine zeichnet eine Hierarchie von Schwellenwerten: Mindestgrade, die einzuhalten sind, Reifemonate, die einen Wein vom anderen trennen und den Rang jedes einzelnen festlegen. Hier ist nichts improvisiert – jedes Etikett gehorcht den Regeln seiner eigenen Vorschrift, und in diesen Regeln erkennt man die Strenge der Langhe.

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