VIGIN AZ. AGR. di Monica Giuseppa in Viglino

В Трейзо, среди холмов Ланге, хозяйство Моники Джузеппы обладает редкой привилегией: правом винифицировать четыре из самых строгих DOCG Пьемонта. Nebbiolo разделяется на Barbaresco и Barolo — последнее выдерживается тридцать восемь месяцев, прежде чем достичь своей структурной сложности, — в то время как Dolcetto находит две разные земли, чтобы выразить свою многогранность. Именно в Dolcetto читается детальная география территории: с одной стороны, ограниченный Diano d'Alba, с другой — обширный Dogliani, охватывающий двадцать один муниципалитет, — две деноминации для одного сорта винограда. Совокупность четырёх DOCG выстраивает иерархию, состоящую из порогов: минимальные требования к крепости, месяцы выдержки, которые отделяют одно вино от другого и определяют статус каждого. Здесь нет ничего импровизированного — каждая этикетка подчиняется правилам своего регламента, и в этих правилах узнаётся строгость Ланге.

Контакты