VIGNAIOLE PREVER Società Semplice Agricola

Seit 1949 bewirtschaftet Vignaiole Prever seine Weinberge auf den Moränenböden vor den Toren Turins, am Fuße des Hügels, auf dem die Sacra di San Michele thront. Es ist eine langjährige Geschichte, die direkt im Weinberg stattfindet, wo die Hand der Arbeiter jede Phase ohne Delegation begleitet. Die drei beanspruchten Denominationen sind alle DOCG und blicken auf das Monferrato und das Astigiano: Ruchè di Castagnole Monferrato, Barbera d'Asti und Terre Alfieri, drei prädestinierte Gebiete, die unter einem einzigen Namen vereint sind. Die Entscheidung, autochthone Rebsorten zu bevorzugen und den gesamten Produktionszyklus zu überwachen, zeugt von einer tief verwurzelten handwerklichen Ethik, die mehr auf Kohärenz als auf die Erweiterung des Katalogs achtet. Das Weingut ist für Besucher geöffnet: Ein Besuch hier ermöglicht es, die drei DOCG nacheinander zu verkosten und zu verstehen, wie dieselbe Arbeitsweise sich an verschiedene Terroirs anpasst und vom ersten bis zum letzten Glas erkennbar bleibt.

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