VIGNAIOLE PREVER Società Semplice Agricola

Desde 1949, Vignaiole Prever cultiva sus viñedos en los suelos morrénicos a las puertas de Turín, al pie del relieve donde se alza la Sacra di San Michele. Es una historia de larga duración, llevada a cabo directamente en el viñedo, donde la mano de quien trabaja sigue cada fase sin delegarla. Las tres denominaciones reivindicadas son todas DOCG y miran al Monferrato y al Astigiano: Ruchè di Castagnole Monferrato, Barbera d'Asti y Terre Alfieri, tres zonas vocacionales reunidas bajo una única enseña. La elección de privilegiar las variedades autóctonas y de supervisar todo el ciclo productivo narra una ética artesanal arraigada en el lugar, más atenta a la coherencia que a la extensión del catálogo. La bodega está abierta a los visitantes: pasar por aquí permite leer en secuencia las tres DOCG y comprender cómo una misma filosofía de trabajo se adapta a territorios diferentes, permaneciendo reconocible desde la primera hasta la última copa.

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