Vigne Matte

Inmitten der Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, einer von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannten Landschaft, kultiviert Vigne Matte die Rebsorte Glera an Hängen, die jeglichen landwirtschaftlichen Komfort herausfordern. Der Name verrät die Methode: Die „matte“ (verrückten) Reben wachsen dort, wo der Anbau einst als undurchführbar galt. Heute werden sie zu einem Prosecco Superiore DOCG mit strohgelber Farbe und feiner, anhaltender Perlage verarbeitet. Die Auswahl der besten Trauben bestimmt die gesamte Arbeit, und aus den Hängen entsteht ein Wein, der von Mineralität und Struktur geprägt ist, mit den Apfel-, Birnen- und Pfirsicharomen, die diese Denomination mit sich bringt. Es ist ein einziger territorialer Ausdruck, aber alles andere als monoton: Er verändert sich mit dem Hang, mit der Exposition, mit der Hand, die die Trauben auswählt. Vigne Matte betrachtet die Hügel von Treviso eher als Herausforderung denn als Ertragsland und verwandelt diese mühsame Steigung in Schaumweine, die für den Tisch und die Konversation gedacht sind, wo die Anstrengung des Hanges im Glas vergessen wird.

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