Vigne Matte

Au cœur des Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, un paysage reconnu patrimoine UNESCO, Vigne Matte cultive le Glera sur des versants qui défient toute commodité agricole. Le nom révèle la méthode : les « matte » sont les vignes qui ont poussé là où la culture semblait impraticable, aujourd'hui transformées en Prosecco Superiore DOCG de couleur paille et au perlage fin et persistant. La sélection des meilleures grappes guide tout le travail, et de ces versants naît un vin marqué par la minéralité et la structure, avec les arômes de pomme, de poire et de pêche que l'appellation porte en elle. C'est une expression territoriale unique, mais loin d'être monotone : elle varie avec la pente, l'exposition, et la main qui choisit la grappe. Vigne Matte perçoit les collines trevigiane comme un terrain de défi plutôt que de rendement, et traduit cette pente exigeante en bulles conçues pour la table et la conversation, où l'effort du versant s'oublie dans le verre.

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