Villa Lanata Ssa

Villa Lanata Ssa produziert Asti DOCG innerhalb einer Denomination, die 51 Gemeinden des Piemont umfasst, jenes Gebiet, in dem der Moscato bianco und andere aromatische weiße Rebsorten die Bedingungen finden, die ihr Aroma hervorheben. Es ist eine Herkunft, die auf Aromatik aufgebaut ist, und das Unternehmen folgt ihren verschiedenen technischen Wegen, anstatt sich auf einen einzigen zu beschränken. Das Angebot gliedert sich tatsächlich in drei Bereiche: stille Weißweine, Spumante und Metodo Classico, alle mit einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 %. Was diese Versionen zusammenhält, ist eine Reifung von mindestens einem Monat, eine notwendige Grundlage, um jene zarten Aromen und jene Präzision zu fixieren, die den zeitgenössischen Asti von einem einfachen Süßwein unterscheiden. Das Wechseln zwischen still, Spumante und Metodo Classico bedeutet zu zeigen, wie sehr dieselbe Rebsorte je nach Verarbeitung variieren kann und wie viel Disziplin erforderlich ist, damit das Aroma niemals in Süßlichkeit abgleitet. In diesem Gleichgewicht zwischen Duft und Strenge verortet Villa Lanata ihre Interpretation der Denomination.

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