Villa Lanata Ssa

Villa Lanata Ssa produit de l'Asti DOCG au sein d'une dénomination qui englobe 51 communes du Piémont, le territoire où le Moscato bianco et les autres cépages aromatiques à baies blanches trouvent les conditions qui exaltent leur parfum. C'est une origine construite autour de l'aromaticité, et l'entreprise en suit les différentes voies techniques au lieu de se limiter à une seule. L'offre s'articule en effet en trois axes : vins blancs tranquilles, vins effervescents et méthode classique, tous avec un titre alcoométrique minimum de 11,5 %. Ce qui unit ces versions, c'est un élevage d'au moins un mois, base nécessaire pour fixer ces délicates aromaticités et cette précision qui distinguent l'Asti contemporain d'un vin doux facile. Naviguer entre le vin tranquille, le vin effervescent et la méthode classique signifie montrer à quel point le même cépage peut changer selon l'élaboration, et combien de discipline est nécessaire pour que le parfum ne tombe jamais dans la mièvrerie. Dans cet équilibre entre fragrance et rigueur, Villa Lanata positionne sa propre interprétation de la dénomination.

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