Villa Simone

An den vulkanischen Hängen von Monte Porzio Catone vereint Villa Simone drei verschiedene Denominationen. Zwei sind die DOCG-Weißweine der Castelli Romani – Frascati Superiore und Cannellino di Frascati – die auf den klassischen Rebsorten der Region basieren, von Malvasia bianca di Candia über Bellone bis hin zu Greco bianco; die dritte ist die DOC Roma, die den Rotweinen aus Montepulciano und Cesanese gewidmet ist. Das Weingut hat somit ein Standbein in der Weißweintradition des Latiums, trocken und süß zugleich, und das andere im jüngeren Rotweinpotenzial der kapitolinischen Denomination. Jede Flasche verweist auf die vulkanischen Böden von Monte Porzio Catone und die strengen Standards der Produktionsvorschriften, wodurch die bewegliche Grenze zwischen einem etablierten Klassiker der Castelli Romani und einer noch in Entwicklung befindlichen Rotweinidentität gezogen wird.

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