VINI PETROSINO SRL

Von Pastorano, in der Region Caserta, vereint Vini Petrosino fünf Denominationen, die sich über die vulkanischen Gebiete Nordkampaniens verteilen. Zwischen Falerno del Massico und Galluccio kultiviert das Weingut Aglianico und Piedirosso, mineralische Rotweine, die zwölf Monate reifen, bevor sie in die Flasche kommen. Neben den beiden roten DOC-Weinen verläuft die weiße und spumante Ader des Aversa, wo der Asprinio den Rhythmus vorgibt, während Terre del Volturno und Roccamonfina die frischesten und unmittelbarsten Ausdrücke des Portfolios sammeln. Fünf Disziplinarvorschriften bedeuten fünf verschiedene Interpretationen derselben vulkanischen Landschaft, jede mit ihren eigenen Trauben und ihrer eigenen Zeit. Diese Vielfalt ist keine Zerstreuung, sondern Meisterschaft: Von den vulkanischen Böden bis zu den autochthonen Rebsorten aus Caserta zeigt das Weingut, dass es sich zwischen weit entfernten Registern bewegen kann, ohne den Bezug zum Gebiet zu verlieren. Es ist ein Katalog, der die önologische Komplexität dieses Winkels Kampaniens vollständig wiedergibt, schwebend zwischen Rotweinen zum Lagern und Weißweinen zum jungen Trinken.

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