VINI PETROSINO SRL

Da Pastorano, nel Casertano, Vini Petrosino tiene insieme cinque denominazioni distribuite sui territori vulcanici della Campania settentrionale. Tra Falerno del Massico e Galluccio l'azienda coltiva Aglianico e Piedirosso, rossi di indole minerale che riposano dodici mesi prima di arrivare in bottiglia. Accanto ai due DOC rossi corre la vena bianca e spumante dell'Aversa, dove l'Asprinio detta il ritmo, mentre Terre del Volturno e Roccamonfina raccolgono le espressioni più fresche e immediate del portafoglio. Cinque disciplinari significano cinque letture diverse di uno stesso paesaggio di origine vulcanica, ciascuno con le proprie uve e i propri tempi. Questa varietà non è dispersione ma padronanza: dai suoli di matrice vulcanica ai vitigni autoctoni casertani, l'azienda dimostra di sapersi muovere tra registri lontani senza perdere il filo del territorio. È un catalogo che restituisce, per intero, la complessità enologica di questo angolo di Campania, sospeso tra rossi da attesa e bianchi da bere giovani.

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