Vinicola Branca

Aus Mariano Comense in der Provinz Como verarbeitet Vinicola Branca eine einzige Denomination, den Custoza DOC, und komponiert ihn mit seinen charakteristischen Rebsorten: Cortese, Garganega und Trebbiano Toscano. Aus dieser Verflechtung entstehen Weißweine in den Versionen Base, Superiore und Riserva, drei Lesarten desselben Terroirs. Die Distanz zwischen dem lombardischen Weinberg und der venezianischen Denomination wird hier Teil der Geschichte. Das Unternehmen wurzelt in der Reise von Giuseppe Branca, der Italien auf der Suche nach geeigneten Weinbaugebieten durchquerte, und setzt über vier Generationen eine kohärente Linie fort. Methoden und Sensibilität haben sich an den zeitgenössischen Weinbau angepasst, ohne den Kern des Projekts aufzugeben: die Suche nach der Qualität des Rohmaterials. Das Ergebnis ist ein Custoza, der eher als Rebsortenstudie denn als wiederholte Formel konzipiert ist. Wer seine Funktionsweise sehen möchte, kann die Kellerei besuchen und, Glas in der Hand, schmecken, wie die drei Versionen dieselbe Assemblage in unterschiedliche Register übersetzen.

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