Vinicola Branca

Da Mariano Comense, in provincia di Como, Vinicola Branca lavora un'unica denominazione, il Custoza DOC, e lo compone con le sue varietà caratteristiche: Cortese, Garganega e Trebbiano Toscano. Da questo intreccio nascono bianchi nelle versioni base, superiore e riserva, tre gradi di lettura dello stesso terroir. La distanza tra vigna lombarda e denominazione veneta diventa qui parte del racconto. L'azienda affonda le radici nel percorso di Giuseppe Branca, che attraversava l'Italia in cerca di fonti vignaiole vocate, e prosegue lungo quattro generazioni una linea coerente. Metodi e sensibilità si sono adattati alla viticoltura contemporanea senza abbandonare il nucleo del progetto: la ricerca sulla qualità della materia prima. Il risultato è un Custoza pensato più come studio del vitigno che come formula ripetuta. Chi vuole vederne il funzionamento può visitare la cantina e assaggiare, calice alla mano, come le tre versioni traducano il medesimo assemblaggio in registri diversi.

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