Vinicola Branca

Desde Mariano Comense, en la provincia de Como, Vinicola Branca trabaja una única denominación, el Custoza DOC, y lo compone con sus variedades características: Cortese, Garganega y Trebbiano Toscano. De este entrelazado nacen blancos en las versiones base, superior y reserva, tres grados de lectura del mismo terruño. La distancia entre el viñedo lombardo y la denominación véneta se convierte aquí en parte de la narrativa. La empresa hunde sus raíces en el camino de Giuseppe Branca, quien recorría Italia en busca de fuentes vitivinícolas idóneas, y continúa a lo largo de cuatro generaciones una línea coherente. Los métodos y la sensibilidad se han adaptado a la viticultura contemporánea sin abandonar el núcleo del proyecto: la investigación sobre la calidad de la materia prima. El resultado es un Custoza concebido más como un estudio de la variedad de uva que como una fórmula repetida. Quien desee ver su funcionamiento puede visitar la bodega y degustar, copa en mano, cómo las tres versiones traducen el mismo ensamblaje en registros diferentes.

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