VINOSIA AZIENDE AGRICOLE S.R.L.

Der Aglianico ist die einzige Stimme von Vinosia Aziende Agricole, interpretiert in den vulkanischen Terroirs des Taburno, wo dreizehn Gemeinden der Provinz Benevento diese kampanische DOCG abgrenzen. Aus einer einzigen roten Rebsorte gewinnt das Unternehmen Rot- und Roséweine, wobei es die mineralische Struktur und die tanninhaltige Textur nutzt, die der vulkanische Boden der Frucht verleiht. Das Besondere ist die vom Reglement auferlegte Geduld: zwei Jahre Reifung vor der Vermarktung, eine lange Zeit, die dazu dient, die robusten Tannine des Aglianico zu zähmen und seine Komponenten zu einem kohärenten Profil zu verschmelzen. Geringe Erträge und strenge Zertifizierungsstandards ergänzen einen Ansatz, der die Konzentration der Menge vorzieht. In einer Region, in der die rote Traube ein tief verwurzeltes Erbe ist, kanalisiert Vinosia dieses Erbe in Weine mit klarer Struktur, in denen die Mineralität des Taburno sowohl im Rotwein als auch in der Roséversion lesbar bleibt.

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